L’industrie des produits de la mer repose sur un principe essentiel : préserver la fraîcheur du poisson depuis la pêche jusqu’à la table du consommateur. Chez Espada de los Mares, nous avons fait de la maîtrise de la chaîne du froid une priorité absolue, garantissant ainsi la qualité irréprochable de nos produits.
Pourquoi la chaîne du froid est-elle si importante ?
Le poisson est un produit extrêmement sensible aux variations de température. Sans un contrôle rigoureux, sa saveur, sa texture et ses valeurs nutritionnelles peuvent rapidement se détériorer. Une chaîne du froid efficace permet de maintenir le poisson dans un état optimal, de la mer jusqu’à l’assiette.
Les étapes clés que nous maîtrisons
- Réception et tri : dès leur arrivée, les poissons sont triés selon des critères de qualité stricts.
- Congélation rapide : une technologie moderne permet de congeler le produit immédiatement, préservant ainsi sa fraîcheur naturelle.
- Stockage sécurisé : nos entrepôts sont équipés de systèmes de réfrigération conformes aux normes internationales.
- Transport sous température contrôlée : du Maroc vers l’international, chaque cargaison est suivie pour garantir une livraison parfaite.
Un gage de confiance pour nos clients
Grâce à cette rigueur, nos partenaires en Europe, en Afrique et en Asie bénéficient de produits de la mer toujours frais, sûrs et savoureux. C’est cet engagement qui a permis à Espada de los Mares de devenir un acteur reconnu dans l’import-export de poissons frais et congelés.
👉 Chez nous, chaque détail compte pour offrir la meilleure qualité aux marchés internationaux.
